Aprende a preparar recetas fáciles, saludables y deliciosas a base de mango. Celebra la temporada de mango con creatividad, salud y bienestar.

¿Qué aprenderás a preparar? · Ceviche de mango · Mousse de mango · Hummus de mango · Carato de mango Este taller está diseñado para llenar tu cocina de sabores tropicales que le encantarán a tu familia.

Biografía del Instructor: María Elena Morros

María Elena Morros es una destacada ingeniera agrónoma con una maestría en agronomía de la Universidad Central de Venezuela, donde también se desempeñó como investigadora y docente, y ha sido autora de numerosas publicaciones científicas y divulgativas. Ahora radicada en Miami, María ha emprendido un nuevo proyecto personal: Aromaticamia, enfocado en inspirar a las personas a cultivar plantas aromáticas a través de mini huertos y compartiendo conocimientos sobre el cuidado de plantas y sus usos en la cocina. Es voluntaria activa en el Fairchild Tropical Botanic Garden, donde facilita talleres sobre plantas aromáticas, manejo agroecológico, cocina estacional y el uso de la biodiversidad en la cocina. Defensora de las recetas tradicionales venezolanas y de la biodiversidad agrícola, María Elena también promueve la conservación comunitaria de semillas y la preservación de variedades nativas, incluyendo publicaciones sobre temas como las recetas tradicionales de maíz y caraotas. Su pasión por la gastronomía, las tradiciones familiares y la sostenibilidad se refleja en todo su trabajo.

Biografía del Instructor: Luis Enrique Cadenas Gil

Luis Enrique Cadenas Gil es biólogo con una maestría en biotecnología agraria de la Universidad de Granada y una especialización en dieta y nutrición de la Universidad Autónoma de Barcelona. Con una pasión profundamente arraigada por la alimentación saludable, Luis es fundador y CEO de KERGREENS y 5X5=Nutrición, iniciativas que buscan construir hábitos saludables enseñando los beneficios del consumo de frutas y vegetales. Ha liderado programas de nutrición creativa, como la iniciativa NUTRIR de Nestlé en Venezuela, y colabora como voluntario en eventos del Fairchild Tropical Botanic Garden en Florida. A través de su trabajo con KERGREENS, Luis se ha convertido en un líder en la promoción de hábitos de alimentación basados en plantas, ayudando a las comunidades a integrar productos frescos en su dieta para un estilo de vida balanceado y nutritivo.